Mini fondant au chocolat et courgette(Sans gluten, lactose ni sucre)

Ce fondant est le plus LEGER que je connaisse! Il est léger, mais aussi sans gluten, sans lactose et sans sucre :)

Sa texture ne paie pas de mine mais il est EXTRÊMEMENT bon et si fondant en bouche. Bon pour un goûter ou en-cas sain et LEGER, selon le besoin

LA RECETTE:

INGRÉDIENTS :

• 1 Courgette

• 2 petits pots de compote de pommes

• 1 œuf

• 130g de yaourt grec

• 100g de Maïzena

• 30g de cacao en poudre

• 30g de miel

• 60g d’huile neutre (olive, colza,etc)

• Bicarbonate

PRÉPARATION :

1. Epluchez et râpez finement votre courgette

2. Dans un saladier, mélangez ensemble l’œuf, l’huile, les compotes de pommes, le yaourt grec et le miel

3. Rajoutez tous les ingrédients secs : maïzena, cacao et le bicarbonate

4. Verser le mélange dans des mini moules ou ramequins . Enfournez pour 35 min à 180° C

CONSEIL:

Une fourchette enforcée dans le gâteau à bonne cuisson, devrait ressortir sèche